Knuspriges Südtiroler Kulturgut trifft Pasta: Die Schüttelbrot-Nudeln vom Eggerhof überraschen mit dem typischen würzigen Geschmack von Kümmel, Fenchel und Roggen. Eine spannende Variante für alle, die das Besondere suchen.

Serviervorschläge:
Besonders gut harmonieren sie mit geriebenem Bergkäse und Thymian, mit einer cremigen Meerrettich-Sauce und geräucherter Lende oder mit Pilzen wie Cèpes und frischem Majoran. Auch Muscheln und Wildragouts passen hervorragend dazu.